麦秆画又称麦草画、麦烫画、麦秸画、烧烫画等，其工艺源于我国古代中原地区，历史已有千年，后经历代传播，成为一种完善的艺术形式，是汉族独有的特色工艺品之一。麦秆画始于隋唐时代，它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。其制作过程要经过：“熏、蒸、漂、刮、推、烫、以及剪、刻、编、绘”等多道工序，制作出的人物、花鸟、动物栩栩如生，活灵活现，给人以古朴自然，高贵典雅之美，被国务院公布为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。